Miestna ekonomika

Cieľom kurzu je stručné teoretické vysvetlenie a následná praktická výroba živého - nefiltrovaného, nepasterizovaného, bylinného piva.  Používať budeme iba prirodné suroviny - vodu, slady, chmel, lokálne bylinky, kvasinky.  Postupy budú čo najjednoduchšie a použijeme iba zariadenie bežnej domácej kuchyne - sporák, teplomer, hrnce, varešky, sitká, poháre, plátno a pod. Zvyšky po výrobe piva zrecyklujeme do podoby klasického chleba v pevnom skupenstve.

Chcete sa učiť od ľudí z praxe? Zaujímajú vás nové pohľady na vzdelávanie, ekonomiku, ochranu prírody či facilitáciu? Máte chuť zmysluplne pracovať? Prihláste sa do Sokratovho inštitútu!

Sokratov inštitút je akreditované doplnkové štúdium pre nadaných vysokoškolákov. Počas desiatich víkendov v priebehu jedného roka sa v malej skupine dozviete z prvej ruky všetko podstatné, čo aktívny človek na Slovensku potrebuje vedieť. A to všetko v krásnom prostredí zaježovských lazov.

Prehliadka Zaježovej vám podrobne predstaví aktivity miestnych ľudí. Mirec Kašiak, ktorý tu žije od roku 1996 vám počas nej nielen ukáže miestne zaujímavosti (slamené stavby, komunitná škola, potravinová banka a mnohé iné), ale aj porozpráva o dávnejšej histórii Zaježovej a jej tradičnej kultúre, či o vývoji miestnej komunity.

Zaježovská jarná záhrada je oslavou života na tomto čarovnom mieste a je určená pre všetkých, ktorí na Zaježovú radi chodia alebo pre tých, ktorí o nej roky počúvajú a ešte nemali príležitosť ju navštíviť.